我們這一家 各個愛吃麵包
自從拉拉開始做饅頭 我就直覺 接下來我要做麵包
為了讓自己 " 想到 " 就要 " 做到 " 還刻意在拉拉家 " 嗆聲 "
因為話說出來 見證人可不一定只有拉拉 說了不做 可會被看扁扁喔
正在煩惱自己好像自找麻煩 做麵包談何容易........
卻好像冥冥之中安排好的 ~~ 有一天 跟阿母約好去逛costco
臨行前 逛到格友 " 傾城 " 家 看他家孩子當小主人 還用麵包機做出可口的麵包
而這讓做麵包變簡單 連孩子都會做的 "麵包機" 正是在 costco 買的 !
這彷彿天注定一般的 讓我不買都不行~~
好啦~ 就是這一台 ( 其他廠牌沒用過 無法評比 )
記得兩千四有找喔....不貴吼~
外表長這樣~ 比電鍋大一點ㄦ~
附上一本使用須知及中英文食譜~
照著做 超簡單 
剛開始 完全不敢胡搞瞎搞 怕做不成功~ 一切照本宣科
第一天~ 先從最簡單的吐司做起
選擇材料最不複雜的~~ 歐式鮮奶高鈣養生麵包
備齊~ 鮮奶 奶油 鹽 細砂糖 高筋麵粉 酵母粉~
按照順序~~ 大原則是先放濕料 再放乾料 ( 說明書都講的很清楚 )
按下按鍵~~ 選擇功能 ( 因為各種麵包口感不同 總共有 12種 功能可供選擇 )
選擇尺寸 ( 有一磅 一磅半 和兩磅 ~ 我都做一磅的 三個人勉強可以當兩次早餐 )
選擇烤色 ( 淺 中 深~ 選擇最淺的就夠了 第一次選中色 烤起來皮太厚 太硬 )
然後按下開始~ 就可以等著吃麵包
大約三小時左右 看做哪種麵包而定 ( 主要是發酵需要時間 )
這是日式吐司~~ 選擇淺的烤色
這台機器 有貼心的預約功能 
想要一早起來就吃到熱騰騰的麵包
又不可能半夜三點起來放材料 按開關
只要在睡前 把所有的材料都丟進去 記得照順序
還有 記得若有用鮮奶就不要預約 鮮奶會壞掉喔
第一次 不敢做的太複雜 材料選最簡單的 連預約功能也不敢嘗試
結果半夜一兩點 麵包烤好了~
香噴噴~~~~~~~~~~
我真的是被 "香" 醒的 順便起床檢查一下成果~~ 看起來不錯
忍不住偷捏一口塞進嘴裡 才繼續睡覺!!
第二次 就敢加上預約功能 真的超簡單 直接加上等待的時間
跟老爺甜甜蜜蜜 SKYPE 結束 已經十二點了 放進所有材料
十分鐘就OK 上床睡覺 不用理它 早上起床就聞到麵包香
六點半準時聽到嗶嗶響 大小麻煩梳洗乾淨 麵包也好了~
連吃了兩三次麵包 而且說實在 口感當然跟外面的不能比 尤其是當它冷掉以後
還有 我做的是吐司 所以 甜度很低 大小麻煩不太喜歡
有一天 當我們在討論假日的晚餐時
大麻煩突然轉過來 伸出食指 指著我說~~" 不可以做麵包 !!!!!!!!!!!!! " 
好吧~ 不做麵包 我做蛋糕總行
看起來 做蛋糕應該也沒問題 因為我瞄到食譜裡也有蛋糕作法
功能12項當中 也有一項是~~ 蛋糕
心裡想著 我也可以做海綿蛋糕了
準備好材料後 仔細研讀待會該按哪個功能鍵 時間該怎麼設定
才發現~ " 本機器的攪拌片不做蓬鬆氣泡式的攪拌動作 只把材料充分融合 "
喔喔~
只能做奶油麵糊類蛋糕喔~~ 譬如 瑪芬蛋糕 (muffin)
也不錯啦 ! 
上面照片是烤到一半時拍下的
這張是成品 ~
結果 大小麻煩都說讚!! 因為夠甜
第三次 開始忍不住胡搞瞎搞
因為蛋糕用的是低筋麵粉 可是不夠 只好用高筋來補
反正做了幾次 大概就知道 可以自行變換口味或口感
食譜有許多養生麵包 可以加的 除了果醬 紅豆 還有堅果類 五穀類 ..... 想得到的都可以試試看~
除此之外~~ 我看重它的地方 是它可以幫忙揉很多種麵糰
饅頭 餃子皮 蔥油餅 麵條...... 幾乎所有的麵食類都可以嘗試
平常我們外面買的 口感當然好 這是無庸置疑的
但是想想 添加劑實在太多了 真的不健康ㄝ~
如果做上手以後 花個幾分鐘 把材料丟進去 不費力就幫你把麵糰揉好
可以自己選擇新鮮 衛生 又健康的材料 實在不錯 !!
而且想做複雜一點的花式麵包 蛋糕 甚至泡芙 其實只要花點功夫 還是可以的 !!
說到這 你家適不適合買這台 應該有個底了吧
對了~ 特別提一下 上次gg家介紹營養的餅乾 ~~ 下午茶~~營養餅乾 (快過去學)
看看材料~~ 真簡單 又健康 !
心想這回麵包機又可以幫我省力做餅乾 太酷了
昨天 不囉唆 ! 馬上動手做 !!
直接把所有的材料 按照麵包機的順序 還有gg說的~~ " 沒啥技巧將之全部混合 "
但是 雖然gg千叮嚀萬叮嚀 混合得太興奮的我 就忘了 " 除了鮮奶 " 這一句
也忘了 ~~ 要讓麵粉先將葡萄仔油吸乾........
這是全部丟進去攪拌的樣子~
看著 看著 我就覺得不對勁~~ 怎麼這麼 "糊" 呀 ??
濕濕黏黏 怎麼可能成型 更別提做成像拉拉一樣的愛心了
再加了一些全麥麵粉 也只不過乾了一些 還是跟gg的不一樣~~
不敢再多加 只好硬著頭皮繼續做做看
沒辦法成型的麵糊 (不是麵糰 ) 
一點一點 小心翼翼的分成一片一片 鋪在錫箔紙上
放進我家的加熱器 (不能定時 不能定溫 拉拉說是加熱器 )
烤出來的樣子~~ 不是烤鴨喔
也不是九大洲~~
撕成一片一片也不容易 黏來黏去的~~
而且~ (啜泣 ........ 哽咽.............悲傷.......)
或許是因為我有了新歡~ 麵包機 最近開口閉口都在談他
更或許是 我不但談新歡 還譏笑舊愛~~ 嫌棄他 說他只是個加熱器 ( 拉拉你是幫兇
)
所以不知是生氣了 給我搞罷工
還是 因此鬱卒導致生病
還是 羞憤自殺............
總之 它不行了
只剩下下面那一支還行 上面最重要的那兩支不行了~~ 我說加熱的燈管啦
底下是它鞠躬盡瘁之前的作品~
不是烤雞喔~ 因為連撕都沒辦法 我只好用保鮮膜包起來壓平 勉強整片鋪在錫箔紙上烤
因為材料都對 烤起來薄薄脆脆 其實還是很好吃ㄝ~~
到底應該算成功 還是失敗~~ 我也不知道
有關麵包機~~ 如果有興趣 歡迎提問啦 ( 不見得適合每一家 )
我會知無不言 言無不盡~~ 威寶真應該頒個感謝狀給我 再不然獎勵金也OK吼
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